Tingkatkan Peran Perbaikan Gizi Anak Usia Dini, Program Studi Gizi Jalin Kerja Sama Dengan Paud Samratulangi Kota Manado

Sabtu, 30 Agustus 2022 bertempat di ruang pertemuan Paud Samratulangi, Program Studi Gizi yang dihadiri oleh Ketua Program Studi, Dyta Anggraeny, S.KM, M.Si menjalin kerja sama melalui penandatangan MoU dengan Paud Samratulangi Manado yang diwakilkan oleh Kepala Sekolah, Faradila Bachmid, S.Psi, M.Si, C.NLPa. Penandatanganan MoU juga disaksikan oleh komite sekolah dan guru.

Kerja sama ini merupakan langkah awal bagi Program Studi Gizi dalam meningkatkan perannya untuk perbaikan gizi anak usia dini di Manado. Sebelumnya dosen program studi gizi sudah memberikan edukasi gizi kepada guru dan orang tua melalui kegiatan pengabdian masyarakat. Rencana ke depan, dosen dan mahasiswa akan melakukan pendampingan gizi siswa paud dengan memantau tumbuh kembang secara rutin untuk memastikan siswa paud Samratulangi tumbuh sesuai usianya. Selain itu juga guru diberikan pelatihan dalam pengukuran antropometri dan penyusunan menu gizi seimbang. Tidak kalah menarik, kelas gizi untuk orang tua/ wali siswa juga diberikan secara berkala.

” Harapannya melalui kerja sama ini, kami dapat melibatkan seluruh komponen sekolah dalam memantau pemenuhan gizi yang baik untuk anak-anak karena mereka adalah generasi penerus yang harus sehat. Selain itu kegiatan ini juga bentuk pengabdian masyarakat dosen dan mahasiswa dalam menjalankan tri dharma perguruan tinggi” ungkap Dyta Anggraeny.

Adanya MoU ini diharapkan dapat menjadi pilot project gizi dalam menjangkau sekolah-sekolah di Kota Manado. Paud Samratulangi menyambut baik adanya kerja sama ini karena sekolah merasa terbantu dalam memantau tumbuh kembang anak didiknya. ” Jaman sekarang kita harus membangun kolaborasi dalam meningkatkan pendidikan, semua bergerak bersama dan baru kali ini saya tahu ada program studi yang membangun kerja sama secara berkelanjutan dengan sekolah. Semoga rencana ke depan dapat terwujud untuk meningkatkan kesehatan anak didik kami.” Kata Faradila Bachmid, S.Psi, M.Si.

Pelantikan Ketua dan Sekretaris Program Studi Gizi Periode 2022-2026

Senin, 4 Juli 2022 di Grand Convention Grand Kawanua Manado, Rektor Muhammadiyah Manado melantik Ketua dan Sekretaris Program Studi Gizi bersama pejabat lain di lingkungan Universitas Muhammadiyah Manado (Unimman). Berdasarkan surat keputusan rektor, mengangkat Dyta Anggraeny, S.KM, M.Si sebagai Ketua Program Studi Periode 2022-2026 untuk menggantikan Rakhmawati Agustina, S.KM, M.PH yang menjabat sebelumnya pada periode 2020-2022. Selain itu Alpinia Shinta Pondagitan S.KM, M.Kes juga diangkat sebagai sekretaris program studi gizi.

Pengangkatan ketua dan sekretaris program studi sebagai bagian dari transformasi STikes Muhammadiyah Manado menjadi Universitas Muhammadiyah Manado.

“Harapannya dengan pelantikan ini mampu memberikan kontribusi kepada Universitas Muhammadiyah Manado untuk berkembang khususnya bagi prodi gizi yang memasuki tahun ketiga” Pesan Agust A.Laya, S.KM, M.Kes, Rektor Unimman.

Perubahan struktur organisasi di program studi gizi dipersiapkan untuk menghadapi akreditasi yang dilaksanakan akhir tahun ini. Memasuki tahun ke 3, program studi gizi meningkatkan kualitasnya melalui penambahan dosen dengan latar belakang pendidikan gizi klinis, melengkapi laboratorium, pembukaan kelas alih jenjang dari d3 ke s1 dan beberapa program lain. “Sebagai ketua program studi baru, semoga saya mampu mengemban amanah besar ini dan mampu membawa prodi gizi untuk mencetak lulusan yang mampu bersaing di dunia kerja.” Jelas Dyta Anggraeny, S.KM, M.Si.

Pengabdian Masyarakat Pendidikan Gizi Ke Anak Usia Dini

Pemenuhan gizi pada anak menjadi satu faktor yang mempengaruhi tumbuh kembang anak. Keterlambatan tumbuh kembang dapat mengakibatkan masalah kesehatan, gangguan kognitif maupun motortik yang mempengaruhi kualitas hidup anak sehingga pada Hari Sabtu, 11 Juni 2022 Dosen S1 Gizi, Universitas Muhammadiyah Manado, Alpinia Shinta Pondagitan S.KM, M.Kes, Rakhmawati Agustina S.KM, M.PH dan Hendra Agung Herlambang, S.KM, M.Si melaksanakan pengabdian masyarakat yang bertajuk pendampingan pendidikan gizi anak usia dini bagi orang tua dan guru di PAUD Samratulangi.

Kegiatan ini dihadiri sebanyak 10 guru dan orang tua siswa, 2 mahasiswa gizi dan 2 dosen gizi. Kegiatan berlangsung selama 2 jam dengan diawali pretest untuk mengetahui pengetahuan gizi orang tua dan guru. Setelah itu edukasi gizi pada anak pra sekolah dipaparkan oleh Rakhmawati Agustina, S.KM, M.PH. Dalam paparan yang disampaikan disebutkan bahwa siswa PAUD merupakan kelompok anak pra sekolah ( 4-6 tahun) yang membutuhkan pendampingan dari orang tua termasuk dalam pemilihan makan.

“ Status gizi pada usia dini sangat menentukan status kesehatan mereka di masa mendatang sehingga orang tua dan guru perlu memberikan pengaruh yang baik untuk anak dalam memilih makanan dengan gizi seimbang untuk” Ujar Rakhmawati.

Kegiatan ini kemudian dilanjutkan dengan demonstrasi pengukuran antropometri untuk menentukan status gizi anak usia dini. Pengukuran antropometri ini meliputi penimbangan berat badan, pengukuran tinggi badan, pengukuran lingkar lengan atas (LILA), pengukura lingkar kepala. Salah satu guru diminta untuk mempraktekan secara langsung ke anak didiknya.

Pengabdian masyarakat kali ini diharapkan menjadi kegiatan yang berkelanjutan dan PAUD Samratulangi menjadi mitra Program Studi S1 Gizi dalam pendampingan pendidikan gizi di sekolah.

Kegiatan akan dilanjutkan kembali di tahun ajaran baru sekolah yang berupa pemantauan tumbuh kembang rutin setiap bulan, kelas gizi rutin bagi guru dan orang tua sebagai kegiatan komite sekolah. Kegiatan ditutup dengan post test kepada peserta dan hasilnya menunjukkan bahwa adanya peningkatan pengetahuan gizi pada peserta. “ Harapannya dengan bermitra dengan Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Manado melalui MoU, kegiatan ini dapat  memberikan dampak bagi bagi kesehatan guru, orang tua dan siswa didik kami.” Kata Faradilla selaku kepala sekolah.

Pengabdian Masyarakat : Pemeriksaan Hb Dan Edukasi Anemia Pada Remaja Putri di Pesisir Lembeh Utara Kota Bitung

Dosen Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Manado, Dyta Anggraeny, S.KM, M.Si menggelar pengabdian masyarakat bersama mahasiswa KKN (Kuliah Kerja Nyata) di kelurahan Mawali, Kecamatan Lembeh Utara, Kota Bitung. Pengabdian masyarakat yang dilaksanakan pada tanggal 24 Maret 2022 lalu mengangkat tema anemia. Hal ini dilakukan sebagai upaya pencegahan anemia pada remaja di keluarahan Mawali. Anemia pada remaja menjadi masalah yang masih menjadi perhatian di Indonesia. Anemia dapat memberi dampak pada kesehatan dan produktifitas remaja.

Pengabdian masyarakat dilaksanakan di SMP Negeri 9 Bitung dan sebanyak 21 siswa mengikuti rangkaian kegiatan ini yang meliputi penyuluhan tentang anemia, diskusi, dan pembagian leaflet dan pemeriksaan haemoglobin (Hb). Sasaran pengabdian masyarakat ini lebih utama dilakukan kepada siswa perempuan karena mereka merupakan kelompok risiko terhadap kejadian anemia. Tingkat anemia pada remaja putri lebih tinggi dari remaja laki-laki karena setiap bulan remaja putri mengalami menstruasi.

Acara yang berlangsung selama 2 jam itu disambut dengan antusias para siswa yang terlihat dari keaktifan mereka dalam berdiskusi. Pemeriksaan Hb oleh mahasiswa KKN menjadi penutup rangkaian acara. Dari hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa tingkat anemia pada siswa kelas IX di SMP Negeri 9 Bitung tergolong rendah. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya siswa yang memiliki kadar Hb > 11.

“Semoga siswa lebih memperhatikan lagi asupan makanan terutama dengan meningkatkan konsumsi makanan yang mengandung protein dan memperhatikan jarak mengonsumsi makanan pokok dengan bahan pangan yang menghambat penyerapan zat besi (Fe) seperti kopi, teh, coklat dan susu” pesan Bu Dyta di akhir acara (red)

Kunjungan Ke Aeroprima Food Service Manado Sebagai Lahan Praktik Prodi Gizi

Pada tanggal 4 Februari 2022, Ketua Program Studi, Rakhmawati Agustina, S.KM, M.PH dan Dosen S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Manado melakukan kunjungan ke Aeroprima Food Service Manado. Kunjungan itu disambut baik oleh General Manajer Aeroprima, Bapak Sakaria dan ahli gizi, Ridwan.

Tujuan kunjungan tersebut sebagai langkah untuk menjalin kerja sama dalam mendukung peningkatan keterampilan lulusan Program Studi S1 Gizi. Aeroprima merupakan perusahaan penyedia layanan katering bagi Garuda Indonesia Group ( Garuda, Citilink, Sriwijaya dan Nam Air). Aeroprima menyediakan katering yang sudah memiliki keamanan dan pengawasan mutu terstandar. Proses pemilihan bahan sampai distribusi diawasi oleh staf quality kontrol yang tersertifikat. Hal ini yang membuat program studi S1 Gizi melirik Aeroprima sebagai lahan praktik mahasiswa di bidang manajemen penyelenggaraan makanan (Food Service).

” Aeroprima tergolong masih baru di Kota Manado namun sampai saat ini, kami dipercaya untuk menjadi lahan praktik mahasiswa berbagai kampus.” Ujar Sakaria.

Dalam praktiknya nanti, mahasiswa diberikan kesempatan praktik di beberapa unit secara bergilir seperti bakery, makanan pembuka/ menutup/ utama, pengemasan sampai distribusi. ” Pada dasarnya, kami pihak kampus akan memilih lahan praktik yang terus mendukung keterampilan mahasiswa agar siap di dunia kerja dan mampu mengikuti perkembangan jaman .” Kata Rakhmawati.